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價格/生產(chǎn)廠家/武漢萬榮科技發(fā)展有限公司國內(nèi) 最有實力企業(yè) 亞洲生產(chǎn)銷售單位 無一倫比 實力超強 技術(shù)過硬 放心
基本信息
【中文名稱】焦磷酸鐵
【英文名稱】ferric pyrophosphate
【英文別名】tetrairon tris(pyrophosphate); pyrophosphate ferric; iron(3+) diphosphate (4:3); diferric; sodium; 2-oxidopropane-1,2,3-tricarboxylate; phosphonomethylphosphonic acid
【CAS No.】1332-96-3;10058-44-3
【分子式】Fe4(P2O7)3·xH2O
【分子量】745.22(無水物)
物化信息
物化信息
【性狀】淡黃白色至棕黃色粉末，溶于水后呈乳化狀態(tài)，溶于無機酸。黃白色粉末。溶于無機酸、堿、檸檬酸鹽。不溶于冷水。
【特點】顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。安全性高，對腸胃刺激較小，無不良反應(yīng)和副作用，美國食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般公認安全的）物質(zhì)名單。性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。吸收性好、生物利用率高。
【制備】由濃硝酸和九水合硝酸鐵溶于水中，攪拌下緩慢加入焦磷酸鈉進行反應(yīng)，15min后，迅速加入新制出的聚丙烯酰胺水溶液，靜置，傾出上層清液，把漿液過濾，經(jīng)熱水洗滌，再用甲醇洗滌，在80～90℃下干燥后制得。
【適用范圍】主要用于食品添加劑（適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。）、強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等。可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽、、醫(yī)藥等。