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安賽蜜（AK糖）
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中文名稱：乙酰磺胺酸鉀；雙氧惡噻嗪鉀
化學名稱：6-甲醛-1,2,3-惡噻嗪-4(3-氫)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽
英文名：potassium salt of 6methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxide
通用名：acesulfame-K
結構式：
分子量：201.24
物化性質：
白色結晶狀粉末，熔點225-250℃（分解）；不吸濕，易溶于水，微溶于醇，室溫溶于水31%，100℃溶，溶于醇0.1%。
質量標準：
輕工行業標準QB2393-98
外觀：無色結晶或結晶性粉末，無氣味。
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指標名稱
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指標
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乙酰磺胺酸鉀（以干品計）%
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99.0-101.0
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鉀（K）%
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17.0-21.0
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干燥失重（105℃，2h）%
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≤1.0
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PH值（1%溶液）
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6.5-7.5
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硫酸鹽（以SO4-計）%
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≤0.1
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砷（以As計）%
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≤0.0003
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重金屬（以Pb計）%
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≤0.0010
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鉛（以Pb計）%
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≤0.0001
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氟化物（以F計）%
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≤0.003
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用戶有特殊要求以簽訂合同為準。
安賽蜜(AK糖)的特點：
1．甜為純正、甜度高；甜味近似蔗糖，甜度是蔗糖（3%溶液）的200倍。
2．水溶性好：在20℃溶解度為27g/100g，100℃時達100g/100g，易配成高濃度的溶液或糖漿。在50%酒精中100ML可溶解10g，AK糖很方便的用于酒類及化妝品中。
3．高度穩定性：AK糖是目前世界上使用的穩定性的甜味劑，其純品在通常條件下保存長達10年之久，無任何分解跡象，在空氣中不吸濕，對熱及其穩定，能耐225℃高溫，適用于任何酸堿性食品，在PH2-10范圍內穩定，使用時不與其他食品成分或添加劑發生反應。
4．有協同培效作用：和其他甜味劑混合使用產生很強的協同效應。一般濃度下可增加甜度20%-50%。當AK糖與阿斯巴甜（甜度亦為蔗糖200倍）以1:1復配時甜度立即增至300倍，阿斯巴甜的穩定性也會大大增加，是目前的復配甜味劑，AK糖與甜蜜素復配，增甜效果也十分明顯。
5．非代謝性，完全無熱量：AK糖被人體吸收后，在體內不被代謝和分解，而以原樣直接排出體外，屬于熱量保健型甜味劑，是、癥、心血管病患者理想的代糖甜味劑，也是防止齲齒的理想代糖品。
6．AK糖的安全性：是目前世界上使用極安全的人造甜味劑之一。多個組織和國家權威機構經20多年的毒理學試驗和嚴格審查未發現有任何安全問題，在上已使用20多年也從未發現有不良反應。
安賽蜜用途：
可用于幾千種食品和飲料，可用于燒烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果凍、布丁、酒類、牙膏、化妝品、糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。
規格及包裝:
采用紙板箱或紙板桶，內襯聚乙烯袋。
可提供1kg、25kg各種規格包裝（也可以根據客戶需要設計包裝）。 |
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產品介紹：
安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀Acesulfame-k,又稱AK糖），是目前世界上的第四代合成甜味劑。它的口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200倍，無熱量，無不良后味感，是一個對人體十分安全的物質。
由于安賽蜜優良的品質，美國化學周刊稱它是“甜味劑中的黃金”。現在已有40多個國家正式批準用于各種食品、飲料、口腔衛生用品、化妝品以及藥劑上。我國從1992年批準安賽蜜在食品和飲料中使用。
安賽蜜在食品方面用于飲料、糖果、糕點、冰激淋、果醬、蜜餞、果凍、烘烤食品、餐桌甜包和奶制品等。安賽蜜口味清爽，沒有不良口感，代替蔗糖在食品和飲料中使用可以降低卡路里含量，更適合人使用，不會增加病人的胰島素負擔和血糖含量。
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