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聚丙烯酸鈉——簡介】
聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末，無臭無味。吸濕性極強(qiáng)。具有親水和疏水基團(tuán)的高分子化合物。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體，液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對(duì)溫度變化穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對(duì)產(chǎn)品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。
【聚丙烯酸鈉——性狀】
聚丙烯酸鈉是水溶性高分子化合物，具有極強(qiáng)的增稠保水功能，產(chǎn)品純度高、性能極為穩(wěn)定、無臭無味，久存不腐敗，可廣泛應(yīng)用于面食類、加工食品和冷凍食品。本品是美國FDA、日本厚生省，中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的食品添加劑，對(duì)人體無害，易于保存和儲(chǔ)藏，屬非危險(xiǎn)品。
【聚丙烯酸鈉——質(zhì)量指標(biāo)】
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砷 |
≤4μg/g |
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重金屬 |
≤20μg/kg |
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硫酸鹽 |
≤0.48% |
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游離堿 |
限度內(nèi) |
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殘留單體 |
≤1% |
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低聚合物（聚合度1000一下） |
≤5% |
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干燥失重（105℃，4h） |
≤10% |
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灼燒殘?jiān)℅T-27；干燥試樣1g） |
≤76% |
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