魔芋純化粉系列。

外觀：為白色或極微量黃點顆粒狀，粒度95%通過50目

產品特點：溶解速度比單純的精粉快，色澤白，無異味或氣味。

加工過程；以魔芋精粉為原料，利用食用酒精提取，去除魔芋精粉中的淀粉、色素、生物堿、單寧質等而得到的產物。

應用類別（一）
    膠凝類食品：熱不可逆凝膠或熱可逆凝膠
    所持特性
    凝膠性、持水性、賦型性、膳食纖維性
    應用范圍A
    魔芋糕、魔芋粉絲、魔芋條
    魔芋片、魔芋豆腐、魔芋仿生素食等魔芋凝膠食品
    參考用量
    2.5%-4.0%
    適用產品：魔芋精粉魔芋微粉魔芋純凈粉
    應用范圍B
    肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等）
    參考用量：0.2%-0.5%
    適用產品：魔芋膠系列魔芋精粉系列魔芋微粉系列
    應用范圍C
    寵物食品
    參考用量0.2%-0.5%
    適用產品：魔芋精粉系列
    應用范圍D
    無脂肪糖果、軟糖、QQ糖等
    參考用量：0.2%-0.85%
    應用范圍E
    果凍布丁
    參考用量：0.2%-0.5%
    適用產品：魔芋膠系列魔芋純凈粉系列
    應用類別（二）
    添加類食品
    增稠持水粘接保水
    所持特性：
    保水性增稠性乳化性懸浮性穩定性粘接性膳食纖維性
    應用范圍A
    果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等
    參考用量：0.15%-0.5%