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中文名稱：尼泊金庚酯
英文名稱：Heptyl 4-hydroxybenzoate
英文別名：Heptylparaben; n-Heptyl 4-hydroxybenzoate
CAS號(hào)：1085-12-7
分子式：C14H20O3
分子量：236.31
形態(tài)：無色細(xì)小晶體或白色結(jié)晶性粉末。
化學(xué)性質(zhì)：無臭或略有特殊性氣味及焦糊味。難溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等。
熔點(diǎn)：48℃～51℃。
功能：本品為防腐劑；抗微生物劑。
優(yōu)點(diǎn)：與傳統(tǒng)的苯甲酸、山梨酸防腐劑相比，本品的防腐效果不易隨pH值的變化而變化。
使用實(shí)例：在啤酒中使用濃度8-12ppm即可有效防止由酵母菌、乳酸桿菌等各種為啥我所引起的啤酒變質(zhì)，用量?jī)H為尼泊金丁酯的1/15。