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英文名稱:.Manganese gluconate
中文名稱：葡萄糖酸錳
分子式：C12H22MnO14
特性：淺粉色粉末，易溶于熱水，極難溶于乙醇。
用途：為錳強化劑，廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養液、藥品等。主要用作營養品、膳食添加劑，可預防皮膚炎、關節痛等疾病。
質量標準：USP24
| 項目: 標準: |
| 含量％ 98.0～102.0％ |
| 水分％ 3.0～9.0％ |
| 氯化物％ ≤0.05 ％ |
| 硫酸鹽％ ≤0.2 ％ |
| 重金屬％ ≤0.001 ％ |
| 鉛％ ≤0.001％ |
| 還原物 ≤1.0％ |
| 揮發物 符合要求 |
： 本品是構成人體的基本微量元素，有利于幾種酶的形成，對新生兒運動失調及新陳代謝紊亂所引起的皮膚炎，低，關節痛等疾病有重要作用。另外，對動物具有防止心臟線粒體被氧化的作用。
用法用量：FDA，§ 184.1452，（1994）：焙考制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品、禽制品、嬰兒配方食品等，均以GMP為限。