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中文別名：維生素C 棕櫚酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗壞血酸
分子式：C22H38O7
含 量：≥98%
產品特點：
抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性，是一種高效的劑 和氧自由基清除劑，被世界衛生組織（WHO）食品。
添加劑委員會評定為營養、高效、使用安全的食品添加劑，是我國可用于嬰幼兒食品的劑，用于食品 可起到、食品（油脂）護色、強化維生素C等。
配 料：
抗壞血酸棕櫚酸酯
產品特點：
抗壞血酸棕櫚酸酯具有維生素C的全部生理活性，是一種高效的劑 和氧自由基清除劑，被世界衛生組織（WHO）食品
添加劑委員會評定為營養、高效、使用安全的食品添加劑，是我國可用于嬰幼兒食品的劑，用于食品 可起到
、食品（油脂）護色、強化維生素C等。
使用范圍：
食品添加方面：劑；護色劑，用于保護易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為
脂溶性劑使用，適宜在動、植物油脂 及多類食品中使用，如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物
油有顯著效果； 乳類嬰兒制品，防止嬰兒乳品氧化耗敗；油炸制品，防止脂質酸敗，延長貨架期等（如方便面，薯片，
煎魚，煎烤肉制品類等）。
日化用品方面：脂溶性祛斑美白。
藥物保健方面：保護藥物有效成份，防止氧化；Vc營養強化劑，與Vc相比無胃腸刺激。
建議用量：
常見食品中FAO/WHO的建議用量表
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允許使用該種添加劑的食品中文名稱 |
添加劑功能 |
允許使用量（g/kg） |
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嬰兒食品罐頭 |
，營養強化 |
0.2 |
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即食谷物，包括碾軋燕麥（片） |
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0.2 |
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嬰兒即飲制品 |
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0.01 |
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孕產婦（乳母）配方食品 |
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0.2 |
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嬰幼兒斷奶期食品 |
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0.05（以脂肪中抗壞血酸計） |
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嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品 |
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0.05（以脂肪中抗壞血酸計） |
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面包 |
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0.2 |
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方便米面制品 |
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0.2 |
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脂肪，油和乳化脂肪制品 |
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0.2 |
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乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調制產品 |
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0.05（以脂肪中抗壞血酸計） |
|
人造奶油、氫化植物油 |
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0.2 |